在一家餐馆的厨房工作过年，不想当我辞职的老

你提到老板以辞职为由威胁不支付工资，这违反了《中华人民共和国劳动法》的相关规定。根据《劳动法》第三条，劳动者享有取得劳动报酬的权利。第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。若老板拒绝支付，你可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
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从法律角度看，你作为15岁的未成年人，在这家餐馆工作可能不合法。根据《中华人民共和国未成年人保护法》和《禁止使用童工规定》，用人单位不得招用不满16周岁的未成年人。建议你尽快与家人沟通，并向当地劳动监察部门举报该餐馆的违法行为，以保护自己的合法权益不受侵害。
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若老板同意辞职但拖延工资结算，你可采取以下措施：1.与老板协商确定具体的结算日期，并要求其书面确认。2.若协商无果，收集工作证明、工资条等证据，向劳动监察部门投诉。3.必要时，可申请劳动仲裁或提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。